В обычные практики входит не только сам по себе язык, но любые семантические системы. Самый простой пример - язык жестов. Т.е., немой может быть вполне себе испанцем. Язык берется только как часть культуры, которая намного шире.

Ну что я здесь могу поделать - если уж и определение Бромлея слишком "неконкретно". Похоже, Вам с этнологами общего языка не найти.